Težo v želodcu po mastni večerji pozna skoraj vsak odrasel človek. S starostjo se telo začne drugače odzivati na običajno prehrano, in kar je bilo v dvajsetih letih lahko prebavljivo, lahko po tridesetem povzroči dolgotrajno nelagodje. Pri tem ne gre le za prenajedanje, temveč za zapleten biološki proces, povezan s posebnostmi našega prebavnega sistema.

Zakaj se telo težko spoprijema z maščobami

Maščobna živila so najtežje prebavljiva, ker je za molekule maščob potrebna zapletena predhodna obdelava. Za razliko od ogljikovih hidratov, ki se začnejo razkrajati v ustih, se maščobe najdlje zadržijo v želodcu.

• Upočasnitev peristaltike. Mastna živila zavirajo krčenje želodca, da ima telo čas za njihovo razgradnjo. Zato hrana ostane v prebavilih veliko dlje kot običajno, kar povzroči občutek “opeke”.

• Pomanjkanje encimov. Za predelavo lipidov je potreben lipaza – poseben encim, ki ga proizvaja trebušna slinavka. S starostjo ali ob kroničnem stresu se lahko proizvodnja encimov zmanjša, kar povzroči nepopolno prebavo hrane.

• Stres žolčnika. Žolč deluje kot glavni emulgator maščob. Če je njegov pretok moten ali je pregost, se prebavni proces dobesedno ustavi, kar povzroči slabost in občutek teže v desnem podrebrnem predelu.

  

  Umetnost majhnih korakov ali kako preurediti svoj urnik, ne da bi obremenili svoje telo

Vpliv na splošno počutje

Težava ni omejena le na nelagodje v predelu trebuha. Po zaužitju velikih količin nasičenih maščob veliko ljudi občuti izrazito zaspanost in izgubo energije. To se zgodi zato, ker je ogromen vir energije usmerjen v delo notranjih organov, kri pa steče v prebavni trakt in “oropa” možgane in mišice.

---

Dejavniki, ki poslabšajo stanje

Obstajajo nekatera stanja, zaradi katerih je že majhen obrok mastnega obroka kritičen za dobro počutje odraslega človeka.

• Kombinacija z enostavnimi ogljikovimi hidrati. Kruh, testenine ali sladke pijače skupaj z mastnim mesom prekomerno obremenjujejo trebušna slinavka.

• Temperatura živil. Hladni mastni obroki ali pitje ledene vode ob hrani povzročijo, da se maščoba v želodcu strdi, kar močno oteži delovanje encimov.

• Sedeči način življenja. Pomanjkanje gibanja po obrokih upočasni presnovo in zmanjša aktivnost črevesja.

Za podporo telesu v takšnih trenutkih niso potrebni le začasni ukrepi, temveč tudi pregled kulture prehranjevanja. Uživanje zadostne količine vlaknin in zelene zelenjave pomaga naravno olajšati premikanje hrane po prebavilih.

Redna telesna dejavnost in pitje pomagata ohranjati presnovo na ravni, ki je potrebna za učinkovito predelavo zaužitih hranil.